能不能油（能不能油改气）

杂粮煎饼面煳里,究竟能不能放油呢?

1、要把油加到煎饼和面，面不能太薄，不能太粘。然后，在煎炸前应在煎锅上刷油。最好用不粘锅，炒菜前锅里要有温度。煎的时候，火不能太猛，然后煎完后要注意旋转。不要把饼翻过来，而是朝一个方向转动，防止粘锅。其他信息。杂粮煎饼是一种小吃煎饼，是中国传统小吃。

2、根据闷告伏混合粉与水的比例：夏季1：0.8，冬季1：0.9，油盐比例为每斤混合粉添加1克食盐和5克食用油。因此，五斤面糊需要添加25克食用油。杂粮煎饼是一种由多种粗粮制成的食品，其营养价值相比细粮更为丰富。

3、加油防粘：在制作煎饼时，可以在面糊中加入少量的食用油，这样不仅可以增加煎饼的风味，还可以防止煎饼粘锅。搅拌均匀：在煎制前，需要再次搅拌面糊，确保所有的成分都均匀分布，避免煎饼出现不均匀的情况。控制火候：在煎制煎饼时，火候的控制也很重要。

怎么判断食用油还能不能吃

1、判断食用油还能不能吃的方法如下：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。

2、看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，变质的食用油中一般混浊，透明度很低。看沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物是指杂质，在一定条件下沉于油的底层。变质的食用油放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。

3、看色泽：食用油正常颜色呈微HS、淡HS、HS和棕HS，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。高品质食用油颜色浅，低品质食用油颜色深。看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。

4、看油的色泽如果它的颜色明显比您买来的时候浅，那差不多不能吃了因为油色变浅很可能是油曾被强光照，或长期在高温下存放这两种情况下，即使油瓶上写着的保质期还没到，那油也不应该再食用了，其质量肯定有。

5、食用油和其他食品一样，也有保质期，过期的食用油是不可以吃的，食用后会对人体产生危害。

为什么中药不能沾油

1、中药最好还是不宜沾油的，还有熬中药应该用砂锅熬，主要是避免影响中药的药效 煎药的时间 从水开后算起，分为三种情况： （1）用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。

2、忌腥膻食物。 一般中药都会发出芳香的气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，通过自身的挥发来起到治疗疾病。这类芳香物质与腥膻气味最不相容，所以鸡鸭鱼肉这些东西，全部都要远离。

3、生冷食物和油腻食物都应避免。生冷食物可能会引起肠胃不适，而油腻食物不易消化，与药物混合后可能阻碍药物的有效成分被吸收。 茶中含有鞣酸，可能与中药中的有效成分发生反应，降低药效。因此，在服药期间应避免饮用浓茶。

4、因为此类食物有腻滞生热、生痰的作用，食后会助长病邪，使病情加重服解表透疹药时，应少食具有收敛作用的生冷及酸味食物服温补药时，应少饮茶，因有些茶性凉下气，能降低药物温补脾胃的功效吃镇静、催眠等药物的前后也不宜喝茶，更不能用茶水送服这些药物。

5、所以在煎煮中药的时候，不要用手直接接触，而是要将其倒进容器当中。熬药的砂锅不能有油 熬制中药最好就是使用砂锅，但是砂锅必须得刷洗干净，千万不能有油。刷洗的时候以放人清水后表面不会出现油花为宜，因为这些油脂会影响到中药药效的发挥，而且熬出的中药也会有一种不好的味道。

6、服用中药期间，如进食荤腻食物，势必影响中药的吸收，故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。脂肪类食物性状较粘稠，利湿化痰，润肠滞气，不易消化吸收。